HEMATOLOGÍA - Equaid Research

HEMATOLOGÍA

Primeramente, hay que comentar el caso de las anemias . Aparte del contenido de hierro que lleva la leche , hay otro componente que incluso es más importante en este caso . La leche de yegua lleva la proteína llamada lactoferrina o lactotransferrina . Esta proteína tiene la capacidad para fijar el hierro y transportarlo por el torrente sanguíneo ( Rodríguez- Franco et al . 2008) . El hierro fijado a la proteína deja de estar a libre disposición de los posibles patógenos que necesitan para su metabolismo , inhibiendo así el crecimiento de los mismos .

De esta manera se explica su acción bacteriana y parece ser que también antivírica . La lactoferrina es resistente al pH ácido del estómago .

Algunos de los componentes de la leche pueden ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre como por ejemplo los aminoácidos alanina y valina .

En cuanto la regulación de los niveles de colesterol , en este caso el aminoácido metionina puede ayudar a evitar la acumulación . Las grasas poliinsaturadas como el omega 3 y omega 6 presentes en la leche , sin duda , proporcionan una ayuda a la hora de bajar el colesterol en casos de colesterolemia . Hay que prestar atención también en algunas de las vitaminas que la leche de yegua proporciona. La vitamina B3 o niacina ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos , estabiliza la glucosa en sangre , favorece la circulación y ayuda a reducir la presión arterial . La vitamina B5 o ácido pantoténico ayuda también a reducir los niveles de colesterol en sangre ya disminuir los niveles de tensión arterial . Finalmente, la vitamina E o tocoferol ayuda a combatir el colesterol y los triglicéridos y participa en la protección contra la anemia.

Aparte, otro de los papeles importantes que puede tener la leche de yegua es facilitar la absorción de algunos de los componentes que nuestro organismo necesita. Un caso muy claro es el del calcio el cual conseguimos absorberlo mejor gracias a que viene acompañado de la vitamina D, la lactosa y los estrógenos. Así, una dieta que cumple los requerimientos de calcio de nuestro cuerpo , además de otras cosas , puede prevenir enfermedades como la hipertensión arterial. ( Hernández et al. 1999)