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MINÉRAUX

Ci-dessous le tableau des quantités de lait de chaque minéral contenu jument et le lait maternel. Ces valeurs sont des valeurs théoriques.

CALCIUM

Le calcium est un des minéraux les plus importants pour notre corps. Il est essentiel d'assurer un bon entretien des deux os et des dents, mais est également exigé par notre métabolisme. Ce minéral agit comme un second messager et est donc utile pour transmettre des informations et d'effectuer une voie de transduction de signal ( Alberts, 2008). Il est également impliqué dans la régulation de certaines enzymes (comme kinases ). Avoir une alimentation qui satisfait aux exigences de calcium de notre corps peut prévenir des maladies telles que l'ostéoporose, la pression artérielle et le cancer du côlon ( Hernandez et al. 1999 ). Le calcium est absorbé dans le duodénum et le long du tractus intestinal. Pour que le calcium est lié à la plus grande mesure du possible, il est bon d'être accompagné par la vitamine D que ce sera agir comme une hormone et donc augmentera l'absorption du calcium. En plus de la vitamine D, à la fois au lactose comme l'œstrogène peut fournir une meilleure absorption dans le corps. Tous ces composants sont présents dans le lait de la jument, donc, le calcium est accompagnée par les composants nécessaires pour aider notre corps à absorber plus de calcium que possible. 

PHOSPHORE

Phosphore ( dans une moindre mesure ) dans notre corps agit avec le calcium pour renforcer les os et les dents. Ceci, comme le minéral précédente, la présence des avantages de la vitamine D pour une bonne absorption. Quand le corps ne reçoit pas assez de phosphore, des problèmes peuvent se produire dans le système nerveux central ( symptômes de l'irritabilité à l'encéphalopathie et coma ), le système nerveux périphérique ( généralisée de faiblesse musculaire avec insuffisance respiratoire) et les muscles. Les fonctions les plus importantes de cet élément sont: est présente dans presque toutes les réactions chimiques et physiques dans le métabolisme des graisses, aide à soulager la douleur causée par l'arthrite, il est nécessaire d' assurer le bon fonctionnement des reins est essentielle pour bien assimiler les vitamines B2 et B3 stimule les contractions musculaires et la transmission de l'influx nerveux et est également un élément important dans la division cellulaire et la reproduction. Manger des aliments avec du phosphore peut aussi améliorer la mémoire.

MAGNÉSIUM

Le magnésium est un nutriment essentiel qui joue un rôle central dans notre corps. Joindre comme un élément fonctionnel dans les processus d'approvisionnement en énergie et est nécessaire à l'activation de plus de 300 enzymes. En raison de sa grande importance pour l'organisme, le déficit en raison de nombreux changements métaboliques dans le corps ( Steinmetz et al . 2000). Actuellement, le magnésium peut être utilisé comme antidépresseur ( nerf présenter dans la transmission fournit la puissance dans les neurones et est un relaxant musculaire ). Favorise le sommeil et la relaxation. En outre, les commandes de la flore intestinale et protège contre les maladies cardiovasculaires. Utilisé pour traiter les troubles intestinaux tels que la maladie de l'intestin irritable ( Lajusticia - Bergasa, 2001). Un manque de ce minéral peut causer de nombreux problèmes ( tels que l'irritabilité et instabilité émotionnelle ) et conduire à des maladies. Contribue également à réduire la fatigue pendant le sport. Ce sont ces caractéristiques qui considère sa présence dans le lait de la jument est bénéfique.

POTASSIUM

Autour du potassium consommée entre 80-90% est éliminé sous forme de reins absorbent uniquement lorsque c'est nécessaire. Bien absorbé un faible pourcentage, habituellement notre corps n'a pas de carence de ce minéral ( Amatrian, 2000). La présence de potassium dans le lait de la jument est bon pour nous de maintenir le bon fonctionnement du corps.

SODIUM

Le sodium joue un concert largement avec du potassium. Ensemble, ils contrôlent l' acidité ou l'alcalinité de notre corps, et l' entrée et la sortie de nombreuses autres substances qui sont digérés par les parties du corps à proximité de la peau, des substances qui aident à déplacer, de la respiration, de manger, de vieillissement et même de penser. Le pourcentage de sodium nécessaire est beaucoup plus faible que celui du potassium ( Amatrian, 2000). 

CUIVRE

Le cuivre contribue à la formation de globules rouges dans le maintien des vaisseaux sanguins, des nerfs, du système immunitaire et les os. C'est pourquoi il est important d'avoir un régime où il ya la présence de cuivre, mais il a besoin de petites quantités.

ZINC

Le zinc est un nutriment essentiel pour la vie. Partie de nombreuses enzymes dans le corps humain, et peut avoir un rôle de catalyseur, de structure ou de régulation. L'intestin joue un rôle important dans le contrôle de l'homéostasie du zinc, de manière à commander l'absorption et l'excrétion ( Lopez, 2010 ). Ce minéral est également utile si vous souffrez d' une maladie qui provoque une malabsorption et la maladie cœliaque, la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse...

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